Jabugo y Los Pedroches denuncian trato de favor al jamón de Guijuelo
Malestar por las modificaciones que el Ministerio de Agricultura ha realizado en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida salmantina, permitiendo la incorporación de la raza Duroc y un aumento en la densidad de cerdos por hectárea.
Cooperativas agroalimentarias de Andalucía han expresado su preocupación por las modificaciones que el Ministerio de Agricultura ha realizado en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP) salmantina de jamón de Guijuelo. La federación andaluza respalda la calidad máxima de los ibéricos que sus cooperativas certifican con las denominaciones Jabugo y Los Pedroches.
La federación lamenta que el Ministerio de Agricultura haya aprobado un cambio en el pliego de condiciones de la DOP Guijuelo, permitiendo la incorporación de la raza Duroc y un aumento en la densidad de cerdos por hectárea, lo que podría generar competencia desleal para las cooperativas de Andalucía.
Este cambio no solo afectará a los productores, sino que confundirá a los consumidores, que podrían adquirir productos de menor calidad pero amparados por un sello de denominación de origen, según Antonio Jesús Torralbo, presidente de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches.
Las cooperativas agroalimentarias instan al Ministerio de Agricultura a revisar esta decisión y a mantener la integridad de las figuras de calidad del ibérico, protegiendo tanto a los productores como a los consumidores.
