Tierra y mar

Una pequeña bodega de autor elabora vinos naturales y ecológicos como hace siglos, pisando la uva y con una intervención mínima.

En los Pedroches, en Córdoba, un grupo de vecinos de Villanueva de Córdoba ha impulsado el proyecto Entre Piedras para fomentar la construcción de muros de piedra seca entre jóvenes y lugareños.

Los centinelas que velan por las fincas, cosechas y caminos para evitar incendios, robos y furtivismo.

La Inteligencia Artificial sigue aplicándose a numerosas actividades agrícolas y ganaderas, como la cría caballar o las tareas de poda en olivares.

Visitamos una de las empresas andaluzas pioneras en la producción y envasado de gazpacho y salmorejo artesanos, alimentos de los que produce más de un millón de kilos al año.

En el Marco de Jerez, la calidad y variedad de los vinos depende, en gran medida, de los suelos de albariza compuestos por fósiles microscópicos que ahora se muestran en un llamativo catálogo fotográfico.

Tras una recolección rápida a causa de las altas temperaturas, la campaña del cereal se da por finalizada. Se calcula que habrá un 30% menos que el año pasado.

Un nuevo producto ecológico que busca conquistar a los mejores gourmets. Conocemos sus secretos en la localidad malagueña de Pizarra.

Viajamos a Punta Umbría e Isla Cristina para ver cómo afronta el sector pesquero la reducción de las capturas de caballa.

Es el único puerto marítimo de interior de España

El pez espada o aguja emperador es una de las especies más representativas y apreciadas en la gastronomía.

Casi el 75 % de las personas que no tienen acceso a una biblioteca pública en Andalucía residen en municipios de menos de 5.000 habitantes

Se espera una buena producción, aunque siguen preocupando las importaciones de baja calidad.

Asistimos a una feria profesional de drones para conocer los últimos modelos de esta tecnología que está revolucionando el trabajo en el campo.

Aprovechamos la campaña de la sandía para visitar en Almería uno de los centros de investigación más importantes del sector primario andaluz.

Las malas hierbas amenazan algunos cultivos pero también cumplen funciones esenciales en el medio natural, de manera que hay que buscar un cierto equilibrio frente a estos vegetales oportunistas.

COVAP, Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, y Cruz Roja lideran un programa de formación de trabajadores migrantes para contribuir a la continuidad de las producciones ganaderas.

Viajamos a la sierra de Cádiz para conocer la mejor ganadería de burros de raza andaluza, de los que apenas quedan 500 ejemplares en toda la comunidad autónoma.

En Conil de la Frontera, Cádiz, una nueva modalidad turística centrada en la pesca cobra importancia ante la demanda de muchos turistas y visitantes interesados en conocer más sobre las artes de pesca tradicionales que se realizan en sus caladeros.

En el corazón de Luque, Córdoba, el programa "Tierra y mar" nos descubre un olivar que apuesta por la agroganadería regenerativa.

Hay algo más de 2.000 granjas de vacas lecheras frisonas en Andalucía, una raza integrada, muy productiva, pero un poco olvidada. Visitamos una granja en la que ya han trabajado varias generaciones, en Utrera, Sevilla.

Merino y Punto es una web de venta on line de lana merina cien por cien comprada a pequeños ganaderos andaluces a un precio justo.

Agricultores y ganaderos del entorno del parque nacional de Doñana participan en un proyecto para mejorar prácticas en el campo.

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Visitamos una pequeña empresa familiar dedicada a la industria chacinera en Benaoján, Málaga. Aquí se elaboran los mejores chicharrones, chorizos y morcillas de la comarca.

Un centro de entrenamiento acoge ejemplares de caballo árabe que sirven para que alumnos de un instituto de secundaria realicen prácticas del Grado Medio en Actividades Ecuestres.

En Isla Cristina somos testigos del ronqueo del atún, una tradición milenaria que aún sigue viva en una empresa de salazones donde se procesan más de 1.500 toneladas de este pescado al año

Visitamos una pequeña bodega del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de la Comarca que elabora vinos de autor y promueve el enoturismo.

Viajamos a la Serranía de Ronda para conocer a un grupo de emprendedores rurales que fabrican a mano artículos de cosmética natural con productos de esta comarca malagueña

En Los Palacios y Villafranca, en Sevilla, se celebra una de las ferias agroganaderas más importantes de Andalucía y España 

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En el municipio sevillano de Alcalá de Guadaira una envasadora de leche conserva la tradición del reparto a domicilio desde hace 60 años.

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El descenso en el consumo de cordero ha llevado al sector a buscar nuevos mercados vinculados a comunidades como la musulmana o la judía.  

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Una de las zonas agrícolas andaluzas más afectadas por las lluvias de este invierno ha sido sido el entorno del Guadalete, en Jerez. Allí se han perdido cultivos y futuras cosechas.

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El avispón oriental se está extendiendo por Andalucía de forma exponencial y amenaza con convertirse en un problema como ya lo es el avispón asiático en el norte de España. 

En menos de 30 días, siete borrascas azotaron Andalucía a principios de este año.

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Hablar de aceitunas en el mediterráneo es hablar de un componente bien conocido de la dieta que se sigue en esta parte del mundo.

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Esta  una iniciativa de turismo sostenible impulsada por la Coordinadora de Asociaciones de Mujeres Rurales de Andalucía (COAMUR), para resaltar el papel fundamental de las mujeres rurales en la historia y economía. Más noticias destacadas en la web de Tierra y mar y el programa completo en la plataforma de CanalSur Más. Descárgate la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.

La iniciativa de esta Sociedad Agraria de Transformación tiene entre sus objetivos principales la preservación de razas autóctonas y el intercambio de conocimientos técnicos sobre el manejo de animales. 

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) gestiona una red de estaciones que proporciona datos precisos sobre el clima para optimizar el riego y el manejo de los cultivos.