Gazpacho al natural
Visitamos una de las empresas andaluzas pioneras en la producción y envasado de gazpacho y salmorejo artesanos, alimentos de los que produce más de un millón de kilos al año.
El gazpacho y el salmorejo ya no entienden de estaciones. Son los productos andaluces por excelencia y se pueden encontrar durante todo el año en tiendas y supermercados. Hay una empresa sevillana que asegura que fueron los primeros en embotellar el gazpacho, un producto imprescindible en todas las comidas en Andalucía.
Un proceso concienzudo de selección, y limpieza para quitarles las impurezas del campo. El viaje de los tomates que vemos en el reportaje comenzó hace quince horas a 500 kilómetros de la zona que visitamos, en el otro extremo de Andalucía. Son el ingrediente principal para elaborar el alimento más andaluz, el gazpacho. La receta de cada casa, tomates, pimientos, pepinos, ajo, sal, aceite, vinagre y pan opcional que a esta empresa llegan por toneladas estos días.
Mira el video para disfrutar de un buen gazpacho.
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