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Canal Sur Televisión. Domingo, 19:45 h.
Último programa
Segura de la Sierra (Jaén)
Más Programas
Domingo 18/04/2021
El presentador del programa, Bosco Benítez, ha estado en Segura de la Sierra, una localidad de Jaén con un encanto único. Allí, con la ayuda de Sonia, una segureña amante de la cocina, nos ha enseñado dos recetas tradicionales: ciervo con salsa aromática y ajopringue.
18/04/2021 19:28:00
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Segura de la Sierra (Jaén)
Domingo 11/04/2021
Hoy Bosco Benítez visita Olula de Castro en Almería donde presentará dos recetas tradicionales de la localidad: gurullos con liebre y turrón. Además, se muestra el trabajo de dos apicultores de la zona, a un trabajador de la venta ambulante y cómo elaborar los famosos gurullos.
11/04/2021 19:39:00
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Olula de Castro (Almería)
Domingo 04/04/2021
Bosco Benítez nos lleva a Osuna, en Sevilla para conocer a Cristina Cabrera, una amante de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar dos recetas tradicionales: repapalillas de bacalao y guiso de espárragos.
04/04/2021 19:41:00
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Osuna (Sevilla)
Domingo 28/03/2021
Bosco Benítez nos llevará a conocer a Pepe Espada, un fiel seguidor de la cocina de siempre que nos va a enseñar dos recetas tradicionales: la carne de cordero en salsa y las torrijas típicas de Semana Santa.
28/03/2021 19:42:00
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Espera (Cádiz)
Domingo 21/03/2021
El chef Bosco Benítez descubre la esencia del lugar a través de dos recetas tradicionales: potaje de cuaresma y borrachillos.
21/03/2021 19:32:00
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Huécija, Almería
Domingo 14/03/2021
Bosco Benítez se desplaza hasta el sur de la provincia de Córdoba, a un auténtico tesoro de la comarca de la Subbética, para adentrarnos en Almedinilla. Allí descubre su esencia a través de su gastronomía y una receta tradicional de la zona: el relleno de carnaval.
14/03/2021 19:44:00
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Almedinilla (Córdoba)
Domingo 07/03/2021
El encanto de la serranía se palpa en esta histórica localidad, que en el pasado fue frontera con el reino nazarí de Granada. Enmarcada por un mar de olivos, esta villa atesora un patrimonio cultural que se refleja en su gastronomía.
07/03/2021 18:05:00
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Valdepeñas de Jaén
Domingo 28/02/2021
Nos vamos hasta la localidad malagueña de Arenas. Bosco Benítez celebra desde allí el Día de Andalucía preparando y degustando dos recetas tradicionales: conejo en salsa de almendras y cazuela de bacalao.
28/02/2021 19:36:00
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Arenas (Málaga)
Domingo 21/02/2021
La localidad cordobesa descubre su esencia a través de dos recetas tradicionales del lugar, potaje de judías amonás y chanfaina
21/02/2021 19:23:16
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Carcabuey - Córdoba
Domingo 14/02/2021
Programa dedicado a Órgiva, una localidad de la provincia de Granada localizada en un paraje único. Bosco Benítez nos lleva a conocer a Carmen Berrio, una fiel seguidora de la cocina de siempre que le enseña a elaborar dos recetas tradicionales: la cocina gitana, y las patatas con asadura.
14/02/2021 19:35:00
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Órgiva (Granada)
Domingo 07/02/2021
En la localidad almeriense de Laujar de Andarax conocemos a Rossy Pérez, una seguidora de la cocina de siempre que nos va a enseñar dos recetas típicas: la pipirrana de aceitunas negras y el guiso de cardo e hinojo.
07/02/2021 19:34:00
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Laujar de Andarax (Almería)
Domingo 31/01/2021
Nos vamos a Torrox (Málaga) de la mano de Bosco Benítez, donde disfrutamos de todos sus reclamos a través de dos recetas típicas de la zona. Torrox es conocida por disfrutar del mejor clima de Europa, sus calles han sabido preservar el embrujo propio de un pueblo blanco de origen árabe.
31/01/2021 19:52:00
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Torrox, Málaga
Domingo 24/01/2021
Villamanrique de la Condesa, puerta natural al Parque de Doñana, la belleza paisajística envuelve esta villa de un encanto único. La esencia rociera ha marcado su pasado y sus monumentos.
24/01/2021 19:36:22
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Villamanrique de la Condesa (Sevilla)
Domingo 17/01/2021
La población granadina de Montefrío es la protagonista. De la mano de Bosco Benítez disfrutaremos de la esencia del lugar a través de dos recetas tradicionales y conocemos sus atractivos de la mano de sus propios vecinos como Marisol Vílchez y Ana Valenzuela.
17/01/2021 19:49:49
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Montefrío (Granada)
Domingo 10/01/2021
10/01/2021 19:52:50
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Puente Genil (Córdoba)
Domingo 03/01/2021
Bosco Benítez se ha trasladado hasta Benalup-Casas Viejas para descubrir la esencia de esta población gaditana a través de dos de sus recetas tradicionales: las cabrillas en tomate y las chantarelas en salsa.
03/01/2021 19:41:00
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Benalup-Casas Viejas
Domingo 27/12/2020
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Casares (Málaga)
Domingo 20/12/2020
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Estepa, Sevilla
Domingo 13/12/2020
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Aroche (Huelva)
Domingo 06/12/2020
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Cazalla de la Sierra (Sevilla)
Domingo 29/11/2020
29/11/2020 15:35:00
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Conil de la Frontera
Domingo 22/11/2020
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Alcalá la Real (Jaén)
Domingo 15/11/2020
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Ronda (Málaga)
Domingo 08/11/2020
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Linares de la Sierra (Huelva)
Domingo 01/11/2020
El casco antiguo de este pueblo granadino, con vistas privilegiadas, es un laberinto de calles blancas jalonadas por flores y fuentes, protegido por una gran peña. Allí conocemos y cocinamos con Guga.
01/11/2020 15:37:00
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Castril (Granada)
Domingo 25/10/2020
Sus fértiles tierras, regadas por las aguas del río Cabra y del arroyo del Chorrón, han permitido una gran diversidad de cultivos desde tiempos ancestrales.
25/10/2020 15:37:00
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Cabra (Córdoba)
Domingo 18/10/2020
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La Iruela (Jaén)
Domingo 11/10/2020
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Garrucha (Almería)
Domingo 04/10/2020
04/10/2020 15:34:05
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Guadix (Granada)
Domingo 27/09/2020
27/09/2020 15:38:00
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El Bosque - Cádiz
Domingo 20/09/2020
Nuevo programa, presentado por el cocinero Bosco Benítez, que descubre la esencia de los pueblos a través de sus recetas. En la primera edición hemos visitado Isla Cristina (Huelva).
20/09/2020 15:39:00
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Isla Cristina (Huelva)
Miércoles 16/09/2020
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Tierra de Sabores | Estreno
Escolástico ya nació entre colmenas y de pequeño impedía a martillazos, que las abejas se escaparan. Hoy ha pulido sus artes y nos enseña el día a día del apicultor y todos los productos que recoge.
Descubrimos una curiosa forma de conocer la edad de las colmenas de la mano de Benjamín Martínez
Esta receta, consumida a modo de tapa o aperitivo, es exclusiva de la localidad sevillana y consiste en una peculiar variación de los buñuelos o tortitas de bacalao.
Bosco Benítez lo visita para comprar un buen aceite de oliva que utilizará en las recetas tradicionales que aprende a elaborar en este pueblo gaditano: cordero en salsa y torrijas.
María Duarte y su cuñada Loreto nos enseñan cómo trabajar la hoja de maíz o farfolla para fabricar objetos decorativos y utensilios para el hogar.
Es una receta interesante, curiosa y rica. Así valora el chef Bosco Benítez este embutido que aprende a hacer en la localidad cordobesa de Almedinilla.