Una vecina de Adamuz explica cómo aliñar aceitunas de mesa

Tierra de sabores

El cocinero Bosco Benítez visita este pueblo cordobés para elaborar dos recetas tradicionales: salmorejo adamuceño y albóndigas en salsa. Y de paso aprende cómo aliñan las aceitunas de mesa.

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Bosco Benítez recala esta semana en Adamuz, un pueblo enclavado en pleno corazón de Sierra Morena. El cocinero llega dispuesto a seguir descubriendo recetas tradicionales. Añade a su listado dos platos con los sabores de este enclave cordobés: salmorejo adamuceño y albóndigas en salsa.

Pero antes de meterse entre fogones, Bosco aprende una tarea culinaria muy arraigada en la zona: aliñar aceitunas de mesa. Dolores, experta en la materia, le enseña qué ingredientes utiliza.

¿Te gustaría saber cómo se hace? Pues pincha en el vídeo.