El ajo colorao con caracoles de Chirivel para chuparse hasta los dedos

Tierra de sabores

Bosco Benítez aprende también a elaborar un pollo frito al estilo coreano. Su maestra es Feli Simón, una amante de la cocina tradicional que heredó de su madre.

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Bosco Benítez sigue recorriendo Andalucía para descubrir esas recetas, elaboradas con mucho cariño y heredadas de nuestras abuelas, que despiertan el apetito con sus penetrantes aromas.

El presentador del programa "Tierra de sabores" ha visitado Chirivel, un pueblo almeriense situado en la comarca de Los Vélez, para aprender de una estupenda cocinera a la que le encanta comer. Feli Simón prepara dos recetas muy sabrosas: ajo colorao con caracoles y pollo frito al estilo coreano.

El primer plato lo suele hacer también con manitas de cerdo o cazón. Vete sacando el bloc para apuntar los ingredientes y ver su elaboración. ¡Pincha en el vídeo!