Estepa bate su récord en producción de mantecados: 22.000 toneladas

22.000 toneladas de mantecados y similares producidos este año en un pueblo sevillano de 12.500 habitantes: Estepa. Y de ellos, 4.500 que trabajan en la fabricación de los dulces que les ha dado fama. Eso supone que al menos durante los meses de septiembre y octubre, la localidad roza el pleno empleo.

Para consolidarlo y que no sea sólo una ocupación de temporada, los fabricantes y los empleados sueñan con ir aumentando las exportaciones, el talón de Aquiles de esta industria. Por ahora, sólo una mínima parte de los mantecados se venden en el extranjero.