"Gente de Andalucía" saborea la Feria del Jamón de Aracena

El programa “Gente de Andalucía”, dirigido y presentado por Pepe Da-Rosa, con Ana Carvajal y todo su equipo, ha realizado el programa desde Aracena (Huelva) con motivo de la XXVIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, que se celebra durante dos fines de semana, del 17 al 19 y del 24 al 25 de Octubre. Declarada Fiesta de Interés Turístico reúne lo mejor en torno al Cerdo Ibérico y sus productos, la Dehesa y toda la industria que en torno a ello se genera en toda la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

El alcalde aracenense, Manuel Guerra, y la pregonera de la Feria de este año, Eva Ruiz, presentadora de La Tarde Aquí y Ahora, han detallado en qué consiste ete feria, convertida ya en un clásico.

Para conocer el impacto que tiene la feria en el turismo y las empresas, hemos hablado con José Vázquez, miembro de la Junta directiva de la Asociación de Empresarios de Aracena, y con Cinta Aguilar, presidente Asociación de Empresas Turísticas de la Sierra.

El cortador Miguel Prieto nos ha explicado los secretos del jamón.

Y hemos hablado en directo José Antonio Pavón, presidente de la DOP Jabugo, que identifica esta joya de nuestra gastronomía, y con Rafael Camacho, gerente de Incedeca.