¿Quién hace los mejores gurullos?
I Encuentro Repsol de Creatividad en la Cocina a Gas.
Dos versiones: un plato tradicional y una creación innovadora.
Almería ha acogido, este lunes, el primer encuentro "Repsol de Creatividad en la cocina a gas". Un concurso en el que han participado alumnos de quince escuelas de hostelería de España. ¿El objetivo? Presentar sus mejores versiones de gurullos, un plato nada fácil de elaborar, de forma tradicional e innovadora.
Son una especie de pequeñas bolas de harinas del tamaño de una lenteja, que antiguamente se realizaban a mano antes de ser cocidos, y que ahora se comercializan directamente envasados, como otra pasta. Se preparan con carne o pescado y es uno de los platos más típicos que existen en esta provincia.
La actividad se enmarca dentro de las programadas por la capitalidad gastronómica de Almería. Mucho público ha presenciado la preparación de estas diferentes formas de elaborar los gurullos y han visto las distintas técnicas que han desarrollado estos futuros cocineros.
