"Cómetelo" cocina berenjenas rellenas de atún y descubre la historia de superación de un agricultor en Almería
El programa nos lleva hasta Almócita (Almería) para conocer la inspiradora historia de Florin, un migrante que ha hecho del campo andaluz su hogar y proyecto de vida.
En esta nueva entrega, "Cómetelo" viaja hasta la localidad almeriense de Almócita, donde conoceremos a Florin, un migrante que ha encontrado en la agricultura una vía de integración, trabajo y realización personal. Su historia es ejemplo de cómo el esfuerzo, el ingenio y la constancia pueden abrir caminos y aportar riqueza al medio rural andaluz.
En su visita, el programa se adentra también en el cultivo de una de las hortalizas más representativas de nuestra cocina: la berenjena rayada, un producto de gran valor gastronómico y muy presente en las huertas de Almería. Con ella como protagonista, el chef del programa elabora una receta sencilla, saludable y llena de sabor: berenjenas rellenas de atún.
El plato, de inspiración mediterránea, combina berenjenas asadas al horno con un relleno a base de sofrito de verduras, atún, tomate frito, queso crema y huevo cocido, para finalizar con un toque de queso rallado gratinado. Una propuesta ideal para aprovechar los productos de temporada y disfrutar de la cocina casera andaluza con un toque creativo.
Fecha de emisión: lunes, 29 de septiembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
