La quesería andaluza más antigua, preocupada por el futuro de la ganadería

Medio siglo cumple ya la quesería más antigua de Andalucía. Se llama "Quesos Vázquez" y está en Castilleja del Campo (Sevilla). Su gerente, Mari Carmen Vázquez, nos traslada las dificultades actuales con la materia prima, debido a la crisis que vive la ganadería.

Hace 22 años asumió la responsabilidad de ser gerente de un negocio que es la empresa más antigua de Andalucía en la elaboración de quesos. 80 trabajadores, una facturación de 10 millones de euros y todo en un pueblo de 400 habitantes. Lo que de verdad les preocupa es el futuro de la ganadería.