La mejor ensaladilla rusa de España es malagueña
Se elabora en el restaurante Chinchín Puerto, de Caleta de Vélez, y ha ganado el campeonato nacional celebrado en el prestigioso Congreso San Sebastián Gastronómika.
Lo que más llama la atención es su sabor a mar.
La mejor ensaladilla rusa de España se elabora en el restaurante Chinchín Puerto, de Caleta de Vélez, en Málaga. Ha sido elegida entre diez propuestas de todo el país en el campeonato nacional celebrado en el prestigioso Congreso San Sebastián Gastronómika. Lo que más llama la atención es su sabor a mar.
La cocina del restaurante Chin chin Puerto, de Caleta de Vélez guarda uno de los secretos de su elaboración. La cocción de la patata con agua del mar.
Patata, zanahoria ligeramente escalfada, clara de huevo, cebolla cruda y un último toque especial que tiene que ver con los llamados coloraíllos ( un tipo de camarón de color muy rojo).
Ya solo queda degustar y disfrutar de la mejor ensaladilla rusa del país.
