Se abre la temporada de setas en el Andévalo onubense
En Nerva se han celebrado unas jornadas micológicas en las que se ha enseñado todo lo que hay que saber a la hora de salir al campo para recolectar.
El otoño es una de las temporadas preferida, junto con la primavera, para los aficionados a las setas. Estos días tiene lugar la edición número 12 de las Jornadas Micológicas de Nerva y su entorno.
No sólo constituyen un rico manjar sino que son importantes para los ecosistemas, como el pinar o los alcornocales, donde proliferan si hay la humedad suficiente.
Antes de salir al campo cada aficionado lleva aprendido un decálogo de buenas prácticas entre las que se incluyen coger las setas enteras para poder identificarlas correctamente pero sin dañar el suelo; recolectar sólo las que estén en buen estado; preguntar a los expertos que nos acompañan si tenemos dudas o utilizar cestos bien aireados para mantenerlas frescas hasta su consumo.
