En busca de los panes de antaño
Visitamos a dos artesanos panaderos en Chiclana de la Frontera, Cádiz, que llevan ya 20 años con las manos en la masa para recuperar la calidad del pan de antaño.
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"El pan ya no sabe como el de antaño". ¿Cuántas veces has oído esta frase? En Chiclana de la Frontera, Ángeles y Daniel llevan ya veinte años intentando borrar ese comentario elaborando panes de primera calidad.
Cereales seleccionados cuidadosamente y de kilómetro cero, un buen horno de piedra y muchas horas de trabajo. Ahí reside el secreto de parte de su éxito. Y también en la originalidad de sus panes: de chicharrones, morcilla, tomate y albahaca, pimiento asado... y un largo listado, algunos con mucho sabor gaditano.
¡Pincha en el vídeo para descubrirlo!
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