Cada día nuestro chef Enrique Sánchez nos propone una receta original y de fácil elaboración con productos cien por cien andaluces.
Emisión:
Canal Sur Televisión. Lunes-viernes, 19:45 h.
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Conocemos a Francis y María Victoria, padre e hija. Él cultiva la huerta y ella, con los productos obtenidos, elabora exquisitos platos en su restaurante de Begíjar, en Jaén.
Las proteínas son nutrientes esenciales que cumplen funciones vitales en el organismo, como la reparación celular necesaria por la pérdida de tejido muscular debido al sedentarismo o el envejecimiento. Es por ello que necesitamos que esas proteínas sean de calidad.
La empresa La Fraguara, de la localidad malagueña de Coín, se desplaza con sus colmenas para obtener miel de diferentes floraciones.
A diferencia de la tradición en la Vega de Granada, el consumo del espárrago verde en la zona de Cádiz y Huelva ha sido en muchas ocasiones de producto silvestre, pero ahora se está extendiendo su cultivo en aras de la diversificación.
