Elaboramos una "fougasse" con uno de los mejores panaderos del país

Enrique Sánchez abre las puertas de su cocina a un maestro panadero. En su horno de Motril, Granada, se cuece uno de los mejores panes del país. Federico Jiménez ha conseguido su sexta estrella de la Ruta Española del Buen Pan.

Y para los seguidores del programa Cómetelo elabora una "fougasse". Es un tipo de pan tradicional de la región francesa de la Provenza.

Lo primero que nos llama la atención, al ver tan apetitoso resultado, es su aspecto externo: plano y con una forma que recuerda a una hoja o espiga de trigo. Es un pan con poca miga y crujiente por fuera al que se le pueden añadir distintos rellenos. En esta ocasión, se decanta por unas aceitunas, producto muy típico de Andalucía, y orégano.

En este vídeo verás cómo prepara la masa. Para la receta completa entra en Cómetelo. ¡Dale al play!