Mantecado de castañas de la Sierra de Aracena

Sabor a Navidad tienen los mantecados de castaña con baño de chocolate de la Panadería Pastelería Gran Vía de Aracena. "Andalucía Directo" se ha colado en el obrador para saber cómo se elaboran, y ¡cómo no!, para degustarlos.

Se empezaron a hacer hace cuatro años y desde entonces son un éxito de esta pequeña empresa familiar fundada en 1947. Su elaboración y amasado es manual, igual que el corte. Las castañas son de los bosques de la Sierra de Aracena. Además, se hacen en horno de leña tradicional y este año llevarán unas 6.000 unidades.