Muchas de las monjas de esta orden provienen de Kenia y otros países africanos, pero los dulces que elaboran surgen de la tradición más arraigada en este convento de Carmona. Unas recetas que han ido pasando de una generación de religiosas a otra, y cuyas recetas se mantienen en el mismo secreto de siempre.
Andalucía Directo ha sido testigo de su trabajo, y de que en ocasiones los cánticos que acompañan a su tarea pastelera ahora son en suahili. Con ellos dan gracias al Señor, como las da quien prueba estas delicias monjiles.