"Tierra y Mar" analiza los retos del campo, la innovación agrícola y el consumo de pescado
El programa aborda tres cuestiones clave para el sector primario y la alimentación: el impacto del acuerdo con Mercosur, una iniciativa pionera de cultivo sostenible de setas en Córdoba y el descenso del consumo de pescado en nuestro país.
"Tierra y Mar”, que se emite este domingo, 1 de febrero, a las 14:00 horas, aborda tres cuestiones clave para el sector primario y la alimentación: el impacto del acuerdo con Mercosur, una iniciativa pionera de cultivo sostenible de setas en Córdoba y el descenso del consumo de pescado en nuestro país.
El primer reportaje se centra en el impacto del acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur, analizando sus luces y sombras con representantes del sector agrario y ganadero andaluz. Agricultores y ganaderos continúan movilizándose ante un pacto que, aseguran, puede suponer un duro golpe para un sector que ya arrastra importantes dificultades. Denuncian que este acuerdo de libre comercio con cuatro países sudamericanos los obligará a competir en desigualdad de condiciones, frente a producciones más baratas y con normativas diferentes, incrementando la incertidumbre sobre el futuro del campo europeo.
En el segundo bloque, el programa viaja hasta Villafranca de Córdoba para conocer una iniciativa única en el mundo: el cultivo de setas y hongos comestibles ecológicos a partir de hojas de olivo. Se trata de un proyecto sostenible impulsado por la bióloga María Rosas Alcántara, que lleva 24 años investigando y desarrollando este método innovador. La iniciativa ha recibido numerosos reconocimientos a nivel local, autonómico y nacional, tanto por su originalidad como por los beneficios nutricionales de estas setas y por su carácter de economía circular, ya que los restos del sustrato regresan al olivar como abono natural.
El tercer reportaje aborda una tendencia preocupante: el descenso del consumo de pescado en España, a pesar de sus contrastados beneficios para la salud. A partir de datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, “Tierra y Mar” analiza las causas de esta caída con la opinión de pescaderos, consumidores, hosteleros y expertos en nutrición. Factores como el precio, los nuevos hábitos alimentarios, los cambios en la cocina o la falta de relevo generacional en el sector pesquero ayudan a explicar esta evolución.
