"Tierra de Sabores" descubre la esencia gastronómica de Alcalá del Valle
El programa viajará hasta Alcalá del Valle (Cádiz) de la mano de Bosco Benítez para adentrarse en sus tradiciones y su cocina más auténtica.
"Tierra de Sabores" estará dedicado este domingo, 15 de febrero, a Alcalá del Valle, un pequeño tesoro blanco encaramado a la sierra gaditana, donde el tiempo parece cocinarse a fuego lento y la tradición se sirve en cada mesa.
El presentador Bosco Benítez nos guiará por la vida cotidiana de sus vecinos y, junto a Rafael, un fiel defensor de la cocina de siempre, preparará dos recetas llenas de sabor y memoria: tortilla de patatas y olla de chicha de calabaza, platos que forman parte del recetario más arraigado del municipio.
Antes de ponerse manos a la obra, el programa visitará una explotación de ganado porcino, conocerá a una familia de panaderos que mantiene vivo el oficio tradicional y recorrerá las calles del pueblo de una manera muy especial, descubriendo también su arte y su identidad cultural.
Será, en definitiva, un viaje por las tradiciones, costumbres y sabores de Alcalá del Valle, que siguen vivos gracias a vecinos como Rafael, su entorno y toda una comunidad orgullosa de su herencia gastronómica.
