Sopa de ramen y patatas con miguillas de Jódar en "Tierra de Sabores"
En plena Sierra Mágina, esta localidad se caracteriza por su pasado agrícola y ganadero. Nuestra ruta nos lleva a conocer el mercadillo del pueblo y los secretos de la elaboración del licor café.
El próximo programa de "Tierra de Sabores" nos lleva hasta Jódar, en la Sierra Mágina, para conocer esta localidad a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico: sopa ramen y patatas con miguillas (Canal Sur TV, 19:35 horas).
De pasado agrícola y ganadero y tradiciones profundamente arraigadas, Jódar conserva en sus calles y en su plaza una vida
que late entre la historia, la arquitectura popular y los sabores que definen la identidad andaluza.
Bosco Benítez nos llevará a conocer a Francisca, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida, con la que cocinará dos recetas llenas de sabor: sopa ramen y patatas con miguillas.
Antes de prepararlas, Bosco acudirá al mercadillo del pueblo, aprenderá a elaborar licor café, recorrerá las calles de este precioso lugar y acabará elaborando sombrillas de esparto.
Fecha de emisión: domingo, 28 de diciembre, a las 19:35 horas en Canal Sur Televisión.
