Pollo con cuscús y verduras, una receta premiada en "Cómetelo"
Desde Churriana, en la provincia de Málaga, el programa se acerca a la huerta para elaborar una propuesta que combina producto fresco, equilibrio nutricional y cocina mediterránea.
Este jueves 30 de abril, a partir de las 19:50 horas, “Cómetelo” se traslada hasta Churriana para recoger verduras frescas de la huerta y poner en valor su papel en una alimentación equilibrada y saludable.
En este contexto, Enrique Sánchez prepara pollo en salsa con cuscús y verduras, una receta reconocida como ganadora del Concurso de Cocina Saludable del Colegio Adoratrices de Sevilla. El plato combina pollo marinado en especias con un sofrito de cebolla, pimiento, calabacín y berenjena, al que se añade caldo, lima y cilantro para conseguir una salsa aromática y equilibrada.
La elaboración se completa con cuscús hidratado en caldo y enriquecido con mantequilla, además de un toque final de pasas y piñones tostados que aportan contraste de sabor y textura. Una propuesta que demuestra cómo la cocina saludable puede ser también sabrosa y accesible, apoyándose en ingredientes frescos y técnicas sencillas.
Fecha de emisión: jueves, 30 de abril, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
