Pastel de fresas con vainilla, el broche dulce más delicado, en "Cómetelo"
Hoy, nuestro producto estrella es la fresa. Las protagonistas de esta receta nos llegan desde Palos de la Frontera, en la provincia de Huelva, tierra reconocida por la calidad y el sabor incomparable de este fruto rojo.
En "Cómetelo", el broche dulce de los viernes se viste de suavidad con un pastel frío de vainilla y fresas, una elaboración delicada que combina la cremosidad de la leche condensada y el aroma envolvente de la vainilla con la frescura natural de la fresa.
Horneado lentamente y terminado en frío, este pastel conquista por su textura firme y sedosa. Se cubre con un sirope casero de fresas que aporta brillo, intensidad aromática y el equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, realzando aún más el sabor de la fruta de temporada.
La propuesta se completa con una sopa de chocolate blanco, sedosa y envolvente, que añade un matiz goloso al conjunto. Como contraste, unas fresas rebozadas y fritas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, aromatizadas con matalahúva, aportan textura y un sorprendente toque tradicional.
Fecha de emisión: viernes, 27 de febrero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
