Olla de trigo y tarta de manzana de Cantoria en "Tierra de Sabores"
La localidad almeriense nos descubre todas sus riquezas y dos de sus recetas más tradicionales. Además, aprenderemos a elaborar conservas y a identificar algunas plantas aromáticas de la zona.
"Tierra de Sabores" nos traslada este sábado 10 de enero hasta Cantoria, en Almería, para descubrir la vida, costumbres y dos de las recetas tradicionales de esta localidad: olla de trigo y tarta de manzana (Canal Sur TV, 19:20 horas).
Situada en la comarca del interior de Almería, en el Valle del Almanzora, Cantoria cuenta con un pasado agrícola y tradiciones profundamente arraigadas. Además, conserva en sus calles y en su plaza una vida que late entre la historia, la arquitectura popular y los sabores que definen la identidad andaluza.
Bosco Benítez nos llevará a conocer a Juan Antonio, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con el que Bosco cocinará dos recetas llenas de sabor: olla de trigo y tarta de manzana.
Antes de prepararlas, Bosco aprenderá a elaborar conservas, recogerá plantas aromáticas, recorrerá las calles de este precioso lugar y acabará empapándose de su arte.
Fecha de emisión: sábado, 10 de enero, a las 19:20 horas en Canal Sur Televisión.
