"Cómetelo" prepara un exquisito arroz cortijero con chorizo y carne
El programa "Cómetelo" de Canal Sur Televisión elabora este jueves una sabrosa receta de arroz cortijero con chorizo y carne mechada. El chef Enrique Sánchez le añadirá al plato, además, una exquisita paleta asada y morcilla, procedentes de Benajoán, en la provincia de Málaga.
El chef mostrará este rincón de la serranía de Ronda que tiene una tradición chacinera con más de cien años de historia. Son cerca de 300 las personas las que dependen de este sector.
En este contexto, Enrique Sánchez participará en un festival gastronómico en el que se darán cita algunos de los cocineros andaluces que como reza el eslogan son "amigos del cerdo". Enclavado en un importante anfiteatro natural, las calles de Benaoján huelen a lomo, a chorizo y sobre todo al sálobre aroma de los secaderos.
Fecha de emisión: jueves 2 de abril, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
