Calamares en su tinta rellenos de langostinos, tradición marinera en "Cómetelo"
El programa visita el Mercado de Abastos de Guadix y elabora una receta con sabor a mar, basada en productos frescos y cocina andaluza con alma.
En el programa de este miércoles, "Cómetelo" (19:50 horas) se traslada al Mercado Municipal de Abastos de Guadix (Granada), un espacio emblemático que sigue siendo el corazón comercial y social de la ciudad. Allí, vecinos y vecinas encuentran cada día productos frescos y de calidad, y el trato cercano de quienes llevan décadas detrás del mostrador, conservando el sabor auténtico de la comarca.
Inspirados por esta tradición, el programa presenta una receta con marcado carácter marinero: "calamares en su tinta rellenos de langostinos". Un plato elaborado con mimo, acompañado de una salsa intensa y sabrosa, y servido con arroz y tentáculos de calamar como guarnición. El resultado es una fusión perfecta entre la cocina tradicional andaluza y los mejores ingredientes del mar, realzada por el uso del inconfundible aceite de oliva virgen extra.
Una propuesta con sabor, historia y mucho arraigo.
