El IPC interanual se queda en el 2 %, el nivel más bajo desde octubre

Los precios en general se han moderado en el último año. Eso se debe  al abaratamiento de los paquetes turísticos, sobre todo por el precio de los billetes de avión, y a que la electricidad nos cuesta ahora menos que en mayo de 2024. El IPC interanual ha bajado dos décimas, y se queda en el 2 por ciento en el conjunto del país, es su nivel más bajo desde el pasado mes de octubre.

En Andalucía ha caído una décima y se sitúa en el 2,1 por ciento. Los alimentos que más han bajado, el aceite de oliva, un 43 por ciento, el azúcar o la gasolina. Mientras que han subido el chocolate, el café y los huevos. Estos encarecimientos junto con los del pescado o la fruta, están provocando que los consumidores reajusten su cesta de la compra.

Cuando suben los precios de los alimentos, los consumidores cambian sus hábitos. Menos productos frescos , o sea, menos fruta y menos pescado. Así hemos pasado de consumir 14 kilos de pescado al año por persona a 9 en la última década.

Y aumentamos la compra de platos procesados. Eso tiene una grave incidencia sobre la salud. Los médicos advierten de estos alimentos precocinados no especifican los ingredientes, pueden llevar carne como una lasaña, pero no se detalla de qué parte del animal o que proporción de grasa contiene

El consumo de fruta también ha caído de los 90 kilos a 64 por persona y año, mientras los de platos procesados se ha incrementado en 5 kilos, según ha detectado el Ministerio de Agricultura y Alimentación.