Tierra de sabores

Aprendemos a espetar sardinas en Salobreña

Descubre más platos típicos de la cocina tradicional andaluza en la web de Tierra de saboresTambién puedes ver el programa completo en Canal Sur Más

CANAL SUR MEDIA 15 May 2022

Nuestro chef Bosco Benítez nos lleva a conocer a Lidia de la O, una seguidora de la cocina de toda la vida que nos  enseña a preparar la zarzuela de marisco y la bizcochada.

Pero antes de prepararlas, descubrimos lo sacrificado que es el trabajo del pescadero, visitamos una finca ecológica de frutos tropicales, recorremos las calles de Salobreña de la mano de una enamorada de su pueblo y aprenderemos a espetar sardinas.

Para ello  Bosco cuenta con un maestro de excepción, el hostelero, Jesús Gómez que explica a Bosco como es la técnica para hacer unos buenos espetos.

¡No te pierdas este reportaje de "Tierra de sabores"!