El experto, los seis tipos de té y el ritual del bambú, en el día internacional de esta infusión
El uso de las redes sociales está incentivando el consumo de esta milenaria bebida entre las nuevas generaciones. Más noticias destacadas en la web de La tarde, aquí y ahora y el programa completo en la plataforma CanalSur Más. Puedes descargarte la App de CanalSur Más en: Play Store y Apple Store.
El programa de Juan y Medio recibe a Juan Suárez para celebrar el día internacional del té. El invitado llega desde Granada y representa a la cuarta generación de una familia dedicada a esta y otras infusiones desde 1935. Lo que comienza como una tienda de avíos para la matanza de cerdos se transforma con el paso de las décadas en un referente de infusiones y especias. La herencia familiar fluye a través del relato de Juan, que nos explica cómo se adapta a los nuevos tiempos.
Por el plató sobrevuelan aromas y colores mientras el experto detalla las seis variedades básicas de esta hoja milenaria. Asistimos al fascinante ritual de preparación del té matcha, donde el metal no tiene lugar. Con herramientas de bambú y una precisión casi litúrgica, el invitado muestra el proceso para obtener la espuma perfecta, con mezclas de flores y frutas.
En el video escucharemos características de la teína, consejos para principiantes en el mundo del té y la adaptación de este sector a las nuevas tecnologías.
