Chiclana presume de su huerta en una fiesta que pone en valor sus productos de temporada
Este municipio gaditano estrena la Fiesta de la Huerta para reivindicar su tradición hortícola, con degustaciones, concursos y más de 60 productos locales como protagonistas.
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Nos acercamos hasta Chiclana de la Frontera para descubrir la primera edición de la Fiesta de la Huerta, una cita que este fin de semana pone en valor la riqueza agrícola de la zona.
Frutas y verduras de temporada, cultivadas en la huerta chiclanera, serán las grandes protagonistas de un evento que reivindica una tradición hortícola profundamente arraigada en el municipio.
Bartolo, presidente de la cooperativa Las Virtudes, nos explica que este enclave es punto de encuentro de varias huertas de referencia: la de Chiclana, Conil, Barbate y Vejer. Aquí, asegura, se cultivan más de 60 productos distintos, una diversidad difícil de encontrar en otros puntos de Andalucía. "Tenemos un auténtico tesoro", afirma, destacando especialmente el sabor único del tomate de Conil.
En la plaza de abastos, Fran, frutero, pone en valor la frescura del producto local que adquieren directamente en la cooperativa. "Las fresas, el tomate, la berenjena o el calabacín llegan en su mejor momento", señala. Cada tarde, a las cuatro, se celebra la subasta, donde mayoristas y comerciantes seleccionan los productos que después llegarán al consumidor.
No es de extrañar: en Chiclana se producen más de 3.000 toneladas anuales de hortalizas.
La Fiesta de la Huerta contará además con actividades para todos los públicos, como un concurso de cocina con productos locales y una gran degustación de pisto prevista para mil personas.
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