La chef Samantha Vallejo da una lección magistral a Bertín y El Sevilla

La chef acepta el reto de guiar a Bertín Osborne y a 'El Sevilla' en la elaboración de una ensalada de endivias braseadas con vinagreta de naranja.

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CANAL SUR MEDIA |
6 marzo 2026

Lo que comenzó como una sección habitual de "cocina para flojos" ha terminado convirtiéndose en una competición culinaria de alto nivel con la visita de Samantha Vallejo-Nágera.

La chef acepta el reto de guiar a Bertín Osborne y a 'El Sevilla' en la elaboración de un plato aparentemente sencillo pero lleno de matices: endivias braseadas con vinagreta de naranja . El plato consiste en brasear las endivias con mantequilla, azúcar, sal y un poco de agua para caramelizarlas y restarles amargor.

El plato de Bertín y Sevilla, aunque descrito como una "fiesta de la primavera" por su abundancia, pecó de un exceso de azafrán y una falta de equilibrio en los sabores. Finalmente, Samantha fue declarada ganadora por unanimidad.

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