40 años mimando a sus parras de la variedad de uva 'crimson'

En la Alpujarrra almeriense, concretamente en Canjáyar, conocemos la historia de un agricultor que lleva más de 40 años cuidando y mimando sus parras como lo hacía su abuelo y su padre

Su vecinas y amigas le ayudan en la faena de limpiarlas y envasarlas manualmente cada año. Nuestro protagonista, Manuel, cultiva la variedad "crimson", una uva roja, sin pepitas y crujiente.

Nos cuenta que la pulpa es muy dulce y jugosa y que las uvas las amarra con esparto. Además, el cultivo lo realiza en tres fases: primero la preparación, segundo la curación y tercero la recolección.

No te pierdas la historia de este agricultor.