Una salina que produce sal virgen y virgen extra, además de la preciada flor de sal

Visitamos esta tarde la última salina artesanal de San Fernando, las salinas de San Vicente. Es la única que queda a pesar de que en la Isla se contaban por centenares. Unas salinas que datan de 1725.

Actualmente exportan a Europa y EEUU y tienen una sal virgen y virgen extra. Además de la preciadas variedades de flor de sal y las escamas.

Aunque siguen extrayendo la sal de forma tradicional, sí que tienen máquinas propias para facilitar el trabajo.

Antes de envasar la sal la mezclan con especias y eso hace que tengan muchas variedades. La época buena de la salina es cuando todo el mundo está en la playa.

Ahora ya se preparan para las primeras lluvias y para que en breve cese la actividad.