Cómo puedes conservar fresca una ensalada para el día siguiente
Una vez aliñada la ensalada, hay que servirla inmediatamente para evitar que se venga abajo. El vinagre es el principal culpable de que se estropee por culpa del ácido. Si quieres ver más noticias destacadas, visita la web de Cómetelo. Y en la plataforma de CanalSur Más tienes los programas completos.
Estamos en temporada veraniega que es cuando más apetece tomar ensalada. También estamos en época de vacaciones, que es cuando menos gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Por eso, este truco de preparar una ensalada fresca para varios días es particularmente útil en este momento.
Obviamente, la primera medida será no echar vinagre sobre el plato preparado hasta que no lo vayamos a servir en la mesa. Pero conviene tener cuidado con algún detalle más, como nos cuenta el chef Enrique Sánchez, especialmente si queremos que no se seque.
Para la vinagreta también hay un truco que además nos permite mezclarla de forma cómoda y fácil de conservar. ¡Buen apetito!