"Tournedó de ternera a la pimienta", en "Cómetelo"

Canal Sur Televisión emite este jueves 22 de abril, a partir de las 19:50 horas, una nueva entrega de su programa de cocina, "Cómetelo", en la que Enrique Sánchez elaborará 'tournedó a la pimienta con nido de patatas'.

El tournedó o turnedó, como se ha castellanizado el término, es un corte transversal de solomillo de buey o ternera.

Enrique lo va a preparar con una salsa de pimienta y champiñones y lo acompañará de un nido de patatas, bacon y queso.

También, visitamos Trebujena, en Cádiz, para conocer el denominado ganado de estero.