Tortilla de espárragos y gambas, el sabor de una receta sencilla en "Cómetelo"
En La Zubia (Granada), conocemos de cerca el trabajo en sus eco-huertos vecinales y descubrimos los productos de temporada que ofrece esta tierra fértil.
El programa "Cómetelo" visita La Zubia (Granada) para conocer de cerca el trabajo en sus eco-huertos vecinales y descubrir los productos de temporada que ofrece esta tierra fértil.
Nuestro chef, Enrique Sánchez, presenta dos recetas llenas de sabor y tradición. Como entrante, unos huevos rellenos de mejillones en escabeche, sobre una ensalada fresca aliñada. Y como plato principal, una tortilla de espárragos y gambas, con un toque de mayonesa que aporta jugosidad y equilibrio.
Una jornada que une producto local, cocina sencilla y respeto por el entorno.
Fecha de emisión: jueves 26 de junio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
