"Tierra y Mar" explora nuevos usos del aceite de oliva, tomates premium de Granada y la cosecha de patatas en Sevilla
El programa se adentra en los múltiples beneficios de los subproductos del aceite de oliva, descubre la exclusiva producción del tomate Amela en Granada y acompaña a los agricultores sevillanos en plena campaña de la patata.
El próximo programa de "Tierra y Mar" presenta tres reportajes que muestran la innovación, el esfuerzo y la excelencia del campo andaluz. En primer lugar, el equipo visita el Instituto de la Grasa, donde se investiga la calidad del aceite de oliva y el aprovechamiento de sus residuos. Subproductos como el alperujo, el alpechín, la pulpa o los huesos de aceituna, tradicionalmente considerados desechos, se revelan ahora como valiosos ingredientes para la cosmética de alta gama y la producción de biodiésel. Los investigadores destacan que incluso poseen mayores propiedades terapéuticas que el propio aceite.
El segundo reportaje nos traslada a Carchuna (Granada), donde se cultiva en exclusiva fuera de Japón el tomate Amela, una variedad de sabor dulce y textura carnosa que alcanza precios de hasta 30 euros el kilo en el mercado europeo. En los invernaderos se emplean técnicas de polinización natural con abejorros, lo que contribuye a una producción sostenible y de altísima calidad.
Por último, el programa se desplaza a San José de la Rinconada (Sevilla), uno de los epicentros de la cosecha de patata temprana. Pese a que las lluvias han reducido el calibre del tubérculo, la campaña avanza a buen ritmo. Gran parte de la producción ya está vendida, especialmente a supermercados alemanes, gracias a un modelo de cultivo basado en la siembra a demanda.
Fecha de emisión: domingo, 25 de mayo, a las 14:00 horas, en Canal Sur Televisión.
