Tarta Pavlova con frutos rojos, un colorido postre en "Cómetelo"
El programa de cocina de la televisión andaluza tiene como protagonista este día al kiwiberry que se cultiva en Rociana del Condado (Huelva).
Enrique Sánchez prepara este martes (19:50 horas) en "Cómetelo" una tarta Pavlova con frutos rojos. Este postre se llama así en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. Se trata de un pastel hecho con merengue, crema o nata y fruta.
El programa visitará Rociana del Condado, en la provincia de Huelva, donde los protagonistas son Fran y Lolo, productores de fresas, arándanos, moras y otras delicias del campo, que hablarán del kiwiberry, una fruta fácil de llevar por su tamaño que es poco mayor al de un arándano, no se pela, y cuyo sabor es el de un kiwi dulce, lo que permite numerosas formas de consumirlo.
Para la tarta hay que hacer una crema de limón y un merengue. Los ingredientes de la crema son 150 g de zumo de limón, un limón, 250 g. de azúcar, cuatro huevos, 125 g de mantequilla, una cucharada de maizena y sal. Para el merengue se necesitan cuatro huevos, 300 g de azúcar, dos cucharadas de maizena, esencia de vainilla, una cucharada de vinagre blanco y sal. En la decoración se emplean un kg de fresas, frambuesas, moras, arándanos y kiwiberries.
Fecha de emisión: martes 29 de octubre, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
