Tarta de jamón y patata, sabor y tradición desde Baza, en "Cómetelo"

El jamón, nuestros buenos jamones curados, centran la propuesta gastronómica de este lunes, 9 de febrero. Para disfrutar de todo el aroma y sabor de estas piezas tan representativas, "Cómetelo" se ha desplazado hasta Baza, en la provincia de Granada, un enclave con una profunda tradición vinculada a la elaboración de productos de calidad.

El programa elabora una "tarta de patata y jamón", una receta al horno fácil de preparar y muy equilibrada desde el punto de vista nutricional. La base de masa quebrada se rellena con finas rodajas de patata y jamón, ligadas con una mezcla de huevo y nata, y se culmina con queso rallado, que aporta un acabado dorado y una textura cremosa.

El plato se acompaña de una ensalada fresca de brotes tiernos, con pera, tomate cherry, nueces y arándanos secos, aliñada con una vinagreta de mostaza y sésamo. Un complemento ligero y aromático que aporta frescura y contraste al conjunto,  una propuesta ideal tanto para comidas familiares como para menús completos y equilibrados.