Sartenada de carne, patatas y huevos desde Alcaudete, en "Cómetelo"
El programa gastronómico de Canal Sur visita la Plaza de Abastos de Alcaudete (Jaén) y prepara una receta tradicional, sencilla y llena de sabor: sartenada de carne picada, patatas y huevos fritos.
Este lunes, 21 de julio, “Cómetelo” nos lleva hasta la Plaza de Abastos de Alcaudete, en la provincia de Jaén, uno de los mercados más antiguos y con más historia de la zona. Un enclave lleno de vida y sabor donde comerciantes y clientes conservan el espíritu de las plazas tradicionales andaluzas.
Desde este entorno lleno de autenticidad, el programa pone en valor los productos locales con una receta clásica y reconfortante: sartenada de patatas con carne picada de ternera, bacon y huevos fritos. Un plato de los de toda la vida, elaborado con mimo y aderezado con perejil, tomillo y un concentrado de tomate que le aporta un toque casero inconfundible.
La propuesta de esta semana es un homenaje a la cocina sencilla, a los sabores de siempre y a los ingredientes de calidad que encontramos en nuestras plazas de abastos.
Fecha de emisión: lunes, 21 de julio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
