Pez espada con sofrito, acompañado de patatas y pipirrana, en "Cómetelo"

Encurtidos y aceitunas marcan nuestros aperitivos más apetecibles. Por eso, el programa de cocina de Canal Sur visita Constantina, Sevilla, para que nos enseñen los secretos de las diferentes variedades de aceitunas.

En "Cómetelo", el chef Enrique Sánchez elabora una receta de pescado. Pez espada con un sofrito de ajo, cebolla, pimiento rojo, berenjena, calamares, tomate, almendras, aceitunas, alcaparras y pepinillos. Y lo acompaña de unas patatas cocidas y aliñadas con pipirrana.

Fecha de emisión: miércoles 30 de enero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.