Canal Sur TV | Miércoles, 19:50 h.
Perol montañés, suculento plato invernal en "Cómetelo"
El programa visita la localidad jiennense de Siles, de donde proceden los embutidos que son el ingrediente estrella de la receta.
Comunicación RTVA
2 marzo 2022
"Cómetelo" prepara este miércoles (19:50 horas) un perol montañés, un clásico de la gastronomía andaluza elaborado con mucho embutido.
Morcilla, chorizo, panceta, cabecera de lomo, pimientos, patatas, judías verdes... todos estos ingredientes tienen cabida en la olla, acompañados de huevos escalfados y con el aderezo del tomillo. El resultado es un suculento y energético plato.
El programa de cocina viajará a Siles (Jaén), para traerse los embutidos que el chef Enrique Sánchez empleará en el perol montañés.
Fecha de emisión: miércoles 2 de marzo, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
