Pan de aceite con chocolate, el sabor más dulce y tradicional en "Cómetelo"

El espacio gastronómico "Cómetelo" dedica su entrega de este viernes a uno de los ingredientes más representativos de la cocina andaluza: el aceite de oliva virgen extra, protagonista en esta ocasión gracias a su producción en Canjáyar, en la provincia de Almería.

Con la colaboración del panadero Federico Jiménez, el programa propone una receta con sabor tradicional: pan de aceite con chocolate, una elaboración que combina sencillez e intensidad de sabor.

La receta parte de un pre-fermento, clave para aportar esponjosidad a la masa, que se elabora con harina, agua, anís en grano y abundante aceite de oliva virgen extra. Tras el correspondiente reposo y proceso de fermentación, la masa se divide en tortas individuales.

Estas se hornean con azúcar en la superficie y se rellenan con una deliciosa crema de chocolate, dando como resultado un dulce crujiente por fuera y tierno por dentro, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Fecha de emisión: viernes, 10 de abril, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.