Pavías de dorada y aliño de patatas con camarones, un menú con sabor marinero en "Cómetelo"
El programa de cocina de Canal Sur rinde homenaje a los sabores populares de la costa gaditana con un menú que une sencillez y sabor marinero.
Este miércoles, "Cómetelo" visita las salinas de Belén en Puerto Real para degustar productos como el camarón, los pescados propios de estero y las exquisitas ostras.
Unas crujientes pavías de dorada, rebozadas en una masa de harina con ajo, cebolla, perejil. Se fríen hasta dorar, ofreciendo un bocado ligero y lleno de textura. Con la misma masa de la pavía hacemos unas tortillitas de camarones.
Acompañamos nuestro plato de un aliño de patatas cocidas, atún, pimientos del piquillo, huevos, cebolleta y camarones, aceite, vinagre y perejil fresco.
Una propuesta que combina el producto andaluz, la cocina de toda la vida y el sabor del mar.
Fecha de emisión: miércoles, 28 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
