Paloma Gil, asesora de "La Báscula", se pone a cocinar en "Cómetelo"

 La doctora Paloma Gil, endocrinóloga y asesora del programa "La Báscula", de Canal Sur Televisión, estará este viernes (20:00 horas) en "Cómetelo" para acompañar a Enrique Sánchez en la elaboración de un refrescante y nutritivo plato: lubina con ensalada de quinoa. Será justo 48 horas antes del estreno de una nueva temporada del popular programa de alimentación y salud.

Para el plato se necesitan cuatro lomos de lubina, 150 g. de quinoa, 150 g. de langostinos pelados, una cebolla roja, un pimiento rojo, 12 tomates cherry, un mango, 50 g. de brotes de lechugas. La ensalada se acompaña de una vinagreta con un yogur griego, mostaza suave, miel, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Una vez cocida la quinoa, se escurre bien y se mezclar con el resto de ingredientes de la ensalada. Sólo nos resta hacer un corte en la piel de los lomos de pescado y dorarlos por ambas caras en una sartén con un poco de aceite; salpimentado el lado de la carne cuando ya esté dorado. Servir el pescado junto con la ensalada y un poco de vinagreta por encima.

Fecha de emisión: viernes 28 de septiembre, a las 20:00 horas en Canal Sur Televisión.