Niebla, lugar de heorica historia y abundante patrimonio, en "Tierra de sabores"
El programa de Canal Sur Televisión descubrirá una receta que guarda el sabor más tradicional, canelones rellenos de carne y níscalos con trufa.
“Tierra de sabores” viaja este domingo 14 de enero hasta Niebla. Allí, el programa de Canal Sur Televisión descubrirá la esencia de esta localidad onubense a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de una receta que guarda el sabor más tradicional: canelones rellenos de carne y níscalos con trufa.
El espacio estará dedicado a Niebla, un municipio al sureste de la provincia de Huelva bañado por las aguas del río Tinto. En su casco antiguo se yergue su imponente fortaleza, que guarda los secretos de un pueblo con heroica historia y abundante patrimonio.
El presentador del programa, Bosco Benítez, llevará a los espectadores a conocer a Sergio Lagares, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida con una innovadora visión que enseñará a Bosco una receta que abarca lo mejor de cada casa: canelones rellenos de carne y níscalos con trufa.
Antes de prepararlas, Bosco conocerá a todo un experto en localizar las mejores setas de temporada, se hará con la mejor carne para la receta en el mercado municipal, recorrerá las pintorescas calles del pueblo y conocerá el legado de una artesana a través de su hija y de una curiosa exposición.
Todo un paseo por el recetario de Niebla que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a Sergio y a sus increíbles vecinos.
Fecha de emisión: domingo 14 de enero a partir de las 19:25 horas, en Canal Sur Televisión.
