Medallón de salmón con salsa de espumoso, plato navideño en "Cómetelo"
El programa de cocina visita Almería capital, una ciudad eminentemente marinera, para adquirir el pescado de su puerto y saber del oficio de los pescadores.
"Cómetelo" propone este martes (19:50 horas) un plato 100% navideño: medallón de salmón con salsa de espumoso. En este receta, el pescado va relleno con una mouse de langostinos, puré de patatas y acompaañado de salsa de vino espumoso, ya sea cava o champán.
El programa de cocina de la televisión andaluza nos acerca esta vez a la labor de nuestros grandes aliados, los pescadores. Para ello, visita Almería capital, una ciudad eminentemente marinera, para adquirir el pescado de su puerto.
En los días previos a la Navidad, el chef Enrique Sánchez viene haciendo algunas propuestas de recetas más vistosas propias para las comidas y celeberaciones de estas fechas.
Fecha de emisión: martes 13 de diciembre de 2022, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
