La sencillez invade "Cómetelo" con este rulo de calabacín con jamón
De los campos de Níjar, en Almería, nos traemos uno de sus productos más destacados para elaborar esta receta, ideal para comidas ligeras o bien para tomar como un aperitivo diferente.
El equipo de "Cómetelo" viaja este jueves, 4 de diciembre, hasta la localidad almeriense de Níjar, donde conoceremos los excelentes productos de la tierra (Canal Sur TV, 19:50 horas). De hecho, aprovecharemos esta visita para traernos algunos de los ingredientes con los que elaboraremos nuestra receta, entre ellos el calabacín verde y el tomate rama.
El chef Enrique Sánchez elabora este jueves un rulo cuya base es una lámina horneada de calabacín con huevo, parmesano y perejil. Se rellena con mayonesa, jamón cocido, cebolla caramelizada, atún, tomates secos, almendras y pasas. Tras reposar en frío, el rulo queda firme y listo para cortar.
Es una receta sencilla, saludable y muy versátil, ideal para comidas ligeras o aperitivos originales.
Fecha de emisión: jueves, 4 de diciembre, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
