Judías con tomate y huevo, este lunes en "Cómetelo"

El programa “Cómetelo” recorre este lunes, 26 de enero, el Mercado Municipal de Abastos de Lanjarón (Granada), donde charlamos con comerciantes y clientes sobre los productos de cercanía que llenan de vida este espacio tan representativo. Un entorno perfecto para reivindicar la cocina de siempre, la que se hace con ingredientes sencillos y mucho cariño.

La propuesta culinaria del día son unas "judías verdes guisadas con tomate, patatas y huevo frito", un plato humilde y reconfortante que destaca por su sabor y equilibrio nutricional. Las judías frescas se cocinan lentamente en un sofrito casero de tomate, ajo y cebolla, aromatizado con comino y orégano, dando como resultado un guiso lleno de matices y profundidad.

El plato se completa con patatas doradas en aceite de oliva virgen extra y un huevo frito en su punto, que aporta cremosidad y convierte esta receta en una opción completa, colorida y muy apetecible.

Además, el programa contará con la visita de la doctora Paloma Gil, que nos hablará sobre el queso y los yogures hiperprotéicos, aclarando dudas y aportando claves nutricionales para incorporarlos de forma saludable a nuestra dieta diaria.