Higos caramelizados y bolitas de chocolate, en "Cómetelo"
El programa propone esta vez dos postres tan sencillos como elegantes, unas irresistibles bolitas de chocolate y unos delicados higos caramelizados sobre crema de limón. Además, el equipo viaja hasta Martos, en Jaén, para descubrir su tradición pastelera.
La cultura del dulce forma parte esencial de nuestra tierra, arraigada gracias a unas materias primas excepcionales y a una rica herencia histórica que ha mantenido vivas las recetas más tradicionales. En esta ocasión, "Cómetelo" viaja este hasta Martos (Jaén) para adentrarse en su pastelería y conocer de primera mano la elaboración artesanal que define a esta localidad.
En la cocina del programa, dos postres muy especiales se convierten en los protagonistas de la jornada. El primero son unas bolitas de chocolate elaboradas con galletas tipo Oreo, crema de cacao y una cobertura de chocolate con leche. El resultado: un bocado perfecto que combina crujiente y cremosidad en un equilibrio delicioso.
Como contrapunto, se presenta un postre más fresco y ligero, higos caramelizados sobre crema de limón. La acidez del cítrico potencia la dulzura natural de la fruta, dando lugar a una receta delicada y muy aromática, ideal para culminar una cena especial.
Ambas propuestas forman una pareja perfecta de sabores y contrastes, uniendo el placer intenso del chocolate con la frescura vibrante del limón.
Fecha de emisión: viernes, 21 de noviembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
